Fahéjas Csiga Kardamommal és Narancshéjjal
60% autentikus · Skandináv-Magyar fúzió
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, kardamom és friss narancshéj hozzáadásával az erdei gyümölcsökkel töltött csigákhoz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő20 g
- tej250 ml
- cukor70 g
- tojás1 db
- vaj70 g
- só1 csipet
- őrölt fahéj1.5 evőkanál
- őrölt kardamom1 teáskanál
- barna cukor90 g
- narancshéj1 db narancs reszelt héja
- vaj (töltelékhez)50 g
- porcukor100 g
Lépések
- 1
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kis cukorral.
- 2
A lisztet, a maradék cukrot, a tojást, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt egy tálban összegyúrjuk. Sózzuk.
- 3
Meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
- 4
A megkelt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk.
- 5
A tésztát megkenjük az 50g olvasztott vajjal, megszórjuk barna cukorral, fahéjjal, kardamommal és a narancshéjjal.
- 6
Szorosan feltekerjük, majd kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
- 7
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és még 20 percig kelesztjük.
- 8
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20-25 percig sütjük.
- 9
A porcukrot elkeverjük kevés vízzel, és a kihűlt csigákat megcsorgatjuk vele.
