Hozzávetőleges MI-becslés
Citromos ricottás tészta
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz tésztaétel, amely krémes ricottával, friss citrommal és parmezánnal készül. Egyszerű, de elegáns fogás.
Hozzávalók
- Spagetti vagy fettuccine400 g
- Ricotta sajt250 g
- Reszelt citromhéj1 db citrom
- Citromlé2 evőkanál
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Friss petrezselyemkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
- Víza tészta főzéséhez
Lépések
- 1
Főzze meg a tésztát sós, forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Mielőtt leszűrné, tegyen félre kb. 1 csésze főzővizet.
- 2
Egy nagy tálban keverje össze a ricottát, a reszelt citromhéjat, a citromlevet és a reszelt parmezánt.
- 3
Adjon hozzá egy kevés tészta főzővizet a ricottás keverékhez, hogy krémesebb legyen a szósz.
- 4
Szűrje le a tésztát, és azonnal adja hozzá a ricottás szószhoz. Keverje össze alaposan.
- 5
Ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kevés főzővizet a kívánt állag eléréséhez.
- 6
Tálalja azonnal, friss petrezselyemmel megszórva és egy kevés reszelt parmezánnal díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
