Hozzávetőleges MI-becslés
Citromos ricottás tészta sült zöldségekkel
70% autentikus · Olasz
Egy kreatívabb változat, amely sült szezonális zöldségekkel (pl. cukkini, paprika, paradicsom) gazdagítja a klasszikus citromos ricottás tésztát, egy kis mediterrán ízvilágot adva hozzá.
Hozzávalók
- Fusilli vagy csavart tészta350 g
- Ricotta sajt200 g
- Reszelt citromhéj1 db citrom
- Citromlé1 evőkanál
- Cukkini1 közepes
- Koktélparadicsom150 g
- Sárga kaliforniai paprika1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Olívaolaj3 evőkanál
- Friss bazsalikomkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víza tészta főzéséhez
Lépések
- 1
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Vágja fel a cukkinit karikákra, a paprikát csíkokra, a fokhagymát szeletekre. A koktélparadicsomot hagyja egészben vagy felezze el.
- 2
Tegye a zöldségeket egy tepsibe, locsolja meg olívaolajjal, sózza, borsozza, majd süsse kb. 20-25 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- 3
Közben főzze meg a tésztát sós vízben a csomagoláson jelzett módon. Tegyünk félre kb. 1 csésze főzővizet.
- 4
Egy nagy tálban keverje össze a ricottát, a citromhéjat, a citromlevet és 1 evőkanál olívaolajat. Adjon hozzá egy kevés főzővizet, hogy krémes szószt kapjon.
- 5
Szűrje le a tésztát, és adja hozzá a ricottás szószhoz. Keverje össze alaposan.
- 6
Adja hozzá a sült zöldségeket a tésztához. Keverje össze óvatosan.
- 7
Ízesítse sóval és borssal. Díszítse friss bazsalikomlevelekkel és tálalja melegen.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
