Hozzávetőleges MI-becslés
Csirkegolyók Thaiföldi Vörös Curryszószban Ananásszal
85% autentikus · Thai
Egy kreatív csavar a klasszikuson, édes ananásszal és intenzív vörös curryvel gazdagítva, egzotikus ízélményt nyújtva.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Kókusztej400 ml
- Vöröshagyma1 közepes
- Fokhagyma3 gerezd
- Gyömbér2 cm friss
- Vörös currypaszta2-3 evőkanál (ízlés szerint)
- Ananászkonzerv (darabok)200 g
- Hal szósz1 evőkanál
- Cukor1 teáskanál
- Lime leve1/2 lime
- Növényi olaj2 evőkanál
- Bazsalikomfriss levelek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét apróra vágjuk vagy daráljuk, sózzuk, borsozzuk, és kis golyókat formázunk belőle.
- 2
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a csirkegolyókat aranybarnára pirítjuk. Kivesszük a serpenyőből.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd 1 percig pirítjuk.
- 5
Belekeverjük a vörös currypasztát, és 1-2 percig pirítjuk.
- 6
Felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk a hal szószt és a cukrot. Jól elkeverjük.
- 7
Hozzáadjuk a lecsepegtetett ananászdarabokat. Visszatesszük a csirkegolyókat a szószba, és lassú tűzön kb. 15-20 percig főzzük.
- 8
Levesszük a tűzről, belekeverjük a lime levét. Sóval és borssal ízesítjük, ha szükséges.
- 9
Friss bazsalikomlevelekkel és esetleg egy kevés chilipehellyel megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
