Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Csirkegolyók Kókuszos Curryszószban
Hagyományos étel · Thai-ihletésű
Ízletes, szaftos csirkegolyók krémes, fűszeres kókuszos curryszószban, friss korianderrel és lime-mal tálalva. Tökéletes egy autentikus ázsiai ízélményhez.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Kókusztej400 ml
- Vöröshagyma1 közepes
- Fokhagyma3 gerezd
- Gyömbér2 cm friss
- Piros currypaszta2 evőkanál
- Hal szósz1 evőkanál
- Barnacukor1 teáskanál
- Lime leve1/2 lime
- Növényi olaj2 evőkanál
- Korianderkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét apróra vágjuk vagy daráljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Kis golyókat formázunk belőle.
- 2
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a csirkegolyókat aranybarnára pirítjuk minden oldalukon. Kivesszük a serpenyőből.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd 1 percig pirítjuk.
- 5
Belekeverjük a piros currypasztát, és 1-2 percig pirítjuk, amíg illatozni kezd.
- 6
Felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk a hal szószt és a barnacukrot. Jól elkeverjük.
- 7
Visszatesszük a csirkegolyókat a szószba, és lassú tűzön kb. 15-20 percig főzzük, amíg a csirke teljesen át nem sül és a szósz kissé besűrűsödik.
- 8
Levesszük a tűzről, belekeverjük a lime levét. Sóval és borssal ízesítjük, ha szükséges.
- 9
Friss korianderrel megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
