Hozzávetőleges MI-becslés
Erdei Gombás Wellington
80% autentikus · Modern Európai
Egy kreatív Gombás Wellington változat, amely különféle erdei gombákat használ, gazdagítva a textúrát és az ízvilágot. Gyakran tartalmaz egy kis krémsajtot vagy füstölt szalonnát az extra ízért.
Hozzávalók
- Vegyes erdei gombák (pl. vargánya, rókagomba, shiitake)400 g, szeletelve
- Vaj40 g
- Salottahagyma1 db, aprítva
- Fokhagyma2 gerezd, aprítva
- Friss kakukkfű1 tk
- Krémsajt50 g
- Száraz fehérbor50 ml
- Leveles tészta400 g
- Tojás (a kenéshez)1 db, felverve
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Tisztítsd meg a gombákat, és szeleteld fel őket.
- 2
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, párold a salottahagymát és a fokhagymát.
- 3
Add hozzá a gombákat és a kakukkfüvet. Főzd, amíg a gombák megpirulnak és a levük elpárolog.
- 4
Öntsd fel a fehérborral, főzd, amíg elpárolog.
- 5
Keverd bele a krémsajtot, amíg krémes állagú nem lesz. Sózd, borsozd.
- 6
Hűtsd le kissé a gombás keveréket.
- 7
Nyújtsd ki a leveles tésztát, és vágj ki 4 akkora darabot, hogy be tudd csomagolni a gombás tölteléket.
- 8
Töltsd meg a tésztát a gombás keverékkel, és csomagold be szorosan. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
- 9
Kend meg a tészta tetejét felvert tojással.
- 10
Süsd előmelegített sütőben 190°C-on kb. 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- 11
Pihentesd 5 percig tálalás előtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
