Hozzávetőleges MI-becslés
Nyúl Vörösborban Erdei Gombákkal
80% autentikus · Magyar / Regionális
Egy ínycsiklandó változat, amely erdei gombákkal gazdagítja a klasszikus vörösboros nyúl ízvilágát, egy kis erdei aromát adva hozzá.
Hozzávalók
- Nyúlcomb1 kg
- Vörösbor (száraz)500 ml
- Vöröshagyma2 db
- Sárgarépa1 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Erdei gombák (pl. vargánya, rókagomba)250 g
- Paradicsompüré1 evőkanál
- Babérlevél1 db
- Kakukkfű1 teáskanál
- Liszt2 evőkanál
- Olaj vagy vaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz vagy alaplékb. 200 ml
Lépések
- 1
A nyúldarabokat sózd, borsozd. Egy edényben hevíts olajat/vajat, és pirítsd meg a nyúldarabokat. Vedd ki.
- 2
Az aprított hagymát dinszteld meg, add hozzá a fokhagymát és a kockára vágott sárgarépát.
- 3
Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombákat. Add a zöldségekhez, és pirítsd pár percig.
- 4
Szórd meg liszttel, keverd el.
- 5
Add hozzá a paradicsompürét, majd öntsd fel a vörösborral. Forrald fel.
- 6
Tedd vissza a nyúldarabokat. Add hozzá a babérlevelet, kakukkfüvet, és annyi vizet/alaplevet, hogy félig ellepje a húst.
- 7
Fedő alatt, alacsony lángon párold kb. 1,5 órán keresztül, vagy amíg a nyúl és a gombák megpuhulnak.
- 8
Ízesítsd sóval, borssal. Tálalás előtt távolítsd el a babérlevelet.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
