Hozzávetőleges MI-becslés
Fokhagymás-chilis garnéla citromos vajmártásban
75% autentikus · Mediterrán fúzió
Egy izgalmas csavar a klasszikuson, ahol a fokhagyma és a citrom mellé chili csípőssége társul, egy kis mediterrán hangulatot kölcsönözve az ételnek.
Hozzávalók
- Nyers garnéla, tisztítva500 g
- Vaj80 g
- Fokhagyma, aprítva4 gerezd
- Szárított chili pehely1/2 teáskanál
- Száraz fehérbor100 ml
- Citromlé50 ml
- Friss petrezselyem, aprítva3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj1 evőkanál
Lépések
- 1
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk olívaolajat és 1 evőkanál vajat.
- 2
Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és a chili pelyhet. Pirítsuk kb. 1 percig, amíg illatos lesz, de ne égjen meg a fokhagyma.
- 3
Tegyük a garnélát a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és süssük 2-3 percig mindkét oldalát, amíg rózsaszínűvé válik.
- 4
Öntsük fel a fehérborral és a citromlével. Forraljuk fel, majd főzzük 2 percig, hogy a mártás kissé besűrűsödjön.
- 5
Vegye le a tűzről, és keverje bele a maradék vajat, amíg elolvad és selymes mártást képez.
- 6
Szórja meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálalja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
