Hozzávetőleges MI-becslés
Garnéla citromos vajmártásban
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz fogás, melyben a friss garnélát fokhagymás, fehérboros, citromos vajmártásban párolják, friss petrezselyemmel megszórva. Tökéletes tészta mellé vagy önmagában.
Hozzávalók
- Nyers garnéla, tisztítva500 g
- Vaj100 g
- Fokhagyma, aprítva4 gerezd
- Száraz fehérbor120 ml
- Citromlé60 ml
- Friss petrezselyem, aprítva3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
Lépések
- 1
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk olívaolajat és 1 evőkanál vajat.
- 2
Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsuk kb. 1 percig, amíg illatos lesz.
- 3
Tegyük a serpenyőbe a garnélát, sózzuk, borsozzuk, és süssük 2-3 percig mindkét oldalát, amíg rózsaszínűvé válik.
- 4
Öntsük fel a fehérborral és a citromlével. Forraljuk fel, majd főzzük 2 percig, hogy kissé besűrűsödjön a mártás.
- 5
Vegye le a tűzről a serpenyőt, és keverje bele a maradék vajat, amíg elolvad és selymes mártást képez.
- 6
Szórja meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálalja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
