Adagonként · Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Tacos al Pastor Serpenyőben
70% autentikus · Mexikói (Adaptált)
Egy leegyszerűsített változat, amely a függőleges nyárs kihagyásával, serpenyőben készíti el az ízletes, pácolt sertéshúst. Ideális, ha nincs idő a hagyományos elkészítésre.
Hozzávalók
- Sertéscomb vagy lapocka500 g
- Chili por (pl. achiote paszta helyett)2 evőkanál
- Ananászlé100 ml
- Fehér ecet50 ml
- Fokhagymapor1 teáskanál
- Őrölt római kömény1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss ananász1/4 db
- Fehér hagyma1/2 db
- Kukorica tortilla8 db
- Friss korianderkis csokor
- Lime1 db
Lépések
- 1
A sertéshúst kis kockákra vágjuk.
- 2
Egy tálban összekeverjük a chili port, ananászlevet, ecetet, fokhagymaport, római köményt, sót és borsot. A húst a páclében legalább 30 percig marináljuk.
- 3
Az ananászt és a hagymát apró kockákra vágjuk.
- 4
Egy serpenyőben, közepes-magas hőfokon, kevés olajon megpirítjuk a pácolt húst, amíg ropogós nem lesz. Hozzáadjuk az ananászt és a hagymát, és további 5 percig pirítjuk.
- 5
A kukorica tortillákat melegítsük át.
- 6
A megsült húsos keveréket a tortillákra halmozzuk, friss korianderrel és lime lével megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
