Hozzávetőleges MI-becslés
Gyorsított Kacsacomb lilahagymalekvárral
75% autentikus · Magyar
Egy gyorsabb verzió a klasszikusból, ahol a kacsacombot előfőzzük, majd ropogósra sütjük. A lilahagymalekvár is gyorsabban készül, kevesebb főzési idővel.
Hozzávalók
- Kacsacomb4 db
- Lilahagyma500 g
- Cukor100 g
- Vörösborecet50 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj2 ek
- Víz100 ml
Lépések
- 1
A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk. Egy lábasban kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel, és puhára főzzük (kb. 45-60 perc).
- 2
Kivesszük a combokat a vízből, és egy tepsiben, magas hőfokon (kb. 200°C) ropogósra sütjük a bőrüket.
- 3
A lilahagymalekvárhoz a lilahagymát vékony szeletekre vágjuk.
- 4
Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk az ecetet és a hagymát. Kb. 20-30 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és a lekvár besűrűsödik.
- 5
A megsült kacsacombokat a lilahagymalekvárral tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
