Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Churros Csokoládészósszal
Hagyományos étel · Spanyol
Klasszikus, ropogósra sült churros, gazdag, krémes csokoládéöntettel tálalva. Tökéletes reggeli vagy desszert.
Hozzávalók
- Víz250 ml
- Só1 csipet
- Finomliszt150 g
- Tojás2 db
- Napraforgóolaja sütéshez
- Kristálycukora szóráshoz
- Étcsokoládé (min. 70% kakaótartalom)150 g
- Tej100 ml
- Vaj20 g
Lépések
- 1
Egy lábasban forraljuk fel a vizet a sóval.
- 2
Húzzuk le a tűzről, és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük gyorsan, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
- 3
Tegyük vissza a tűzre alacsony lángon, és folyamatosan kevergetve főzzük 1-2 percig, amíg a tészta el nem válik az edény falától.
- 4
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni. Majd adjuk hozzá a tojásokat egyesével, alaposan elkeverve minden tojás után, amíg sima, fényes tésztát nem kapunk.
- 5
Töltsük a tésztát egy habzsákba csillag alakú nyomófejjel.
- 6
Forrósítsunk fel bő olajat egy mély serpenyőben. Nyomjunk kb. 10-15 cm hosszú darabokat a forró olajba, és süssük aranybarnára és ropogósra mindkét oldalát (kb. 3-4 perc oldalanként).
- 7
Szedjük ki a churrosokat, és csepegtessük le papírtörlőn. Szórjuk meg azonnal kristálycukorral.
- 8
A csokoládészószhoz olvasszuk fel a csokoládét a tejjel és vajjal vízgőz felett vagy mikróban, óvatosan kevergetve, amíg sima és krémes nem lesz.
- 9
Tálaljuk a meleg churrosokat a csokoládészósszal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
