Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Mochi Fagylalt
Hagyományos étel · Japán
Klasszikus japán desszert, ahol a krémes fagylaltot puha, rágós mochiból készült golyó borítja. A mochi tészta rizslisztből készül, amelyet gőzöléssel és kelesztéssel készítenek, majd a fagylalt köré formáznak.
Hozzávalók
- Édes rizsliszt (mochiko)200 g
- Cukor150 g
- Víz200 ml
- Keményítő (kukorica vagy burgonya)50 g
- Fagylalt (kedvenc íz, pl. zöld tea, eper)500 ml
Lépések
- 1
Készítsd elő a fagylaltot: Kanalazz gombócokat a fagylaltból, és tedd őket a fagyasztóba, hogy teljesen megkeményedjenek.
- 2
Készítsd el a mochit: Egy hőálló tálban keverd össze az édes rizslisztet, a cukrot és a vizet. Jól keverd el, hogy csomómentes legyen.
- 3
Gőzöld a tésztát: Fedd le a tálat folpackkal, és szurkáld meg néhány helyen. Gőzöld kb. 20-25 percig, amíg a tészta áttetszővé és ragacsossá válik.
- 4
Gyúrd át a tésztát: Borítsd a gőzölt tésztát egy enyhén keményítővel megszórt felületre. Nyújtsd ki és gyúrd át, amíg sima és rugalmas nem lesz. Vigyázz, mert forró!
- 5
Formázd meg a mochit: Osszd a tésztát kisebb darabokra. Lapítsd ki a darabokat, helyezz a közepükre egy fagyasztott fagylaltgombócot, és óvatosan csomagold be a tésztával, hogy teljesen befedje a fagylaltot. Formázd golyó alakúra.
- 6
Fagyaszd le: Helyezd a kész mochikat egy tálcára, és tedd vissza a fagyasztóba legalább 30 percre, hogy megdermedjenek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
