Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus karfiolkrémleves cheddar sajttal
Hagyományos étel · Magyar
Gazdag és krémes karfiolkrémleves, melyet a reszelt cheddar sajt tesz különlegessé. Tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- Karfiol1 kg
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Zöldség alaplé1 liter
- Tejszín (30%)200 ml
- Cheddar sajt150 g
- Vaj30 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Szerecsendió (reszelt)csipetnyi
- Friss metélőhagyma (díszítéshez)ízlés szerint
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- 2
Egy nagyobb lábasban vajat hevítünk, megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
- 3
Hozzáadjuk a karfiolrózsákat, felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk.
- 4
Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 20-25 percig, amíg a karfiol teljesen megpuhul.
- 5
Botmixerrel pürésítjük a levest.
- 6
Hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt cheddar sajtot. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amíg a sajt elolvad és a leves besűrűsödik. Nem forraljuk fel újra!
- 7
Ízesítjük reszelt szerecsendióval, sóval és borssal. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk.
- 8
Tálaláskor friss metélőhagymával megszórjuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
