Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Francia Financier
Hagyományos étel · Francia
A hagyományos francia financier egy apró, gazdag sütemény, amelyet általában mandulalisztből, tojásfehérjéből, vajból és cukorból készítenek. Gyakran téglalap alakú, és a gazdag, diós ízvilág jellemzi.
Hozzávalók
- Mandulaliszt100 g
- Porcukor100 g
- Finomliszt30 g
- Tojásfehérje3 db
- Vaj100 g
- Só1 csipet
Lépések
- 1
A vajat egy kis edényben alacsony lángon olvaszd fel, majd barnítsd meg. Hagyd kissé hűlni.
- 2
Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, a porcukrot és a finomlisztet.
- 3
Add hozzá a tojásfehérjéket és a sót, majd keverd simára.
- 4
Lassan csorgasd hozzá a barnított vajat, folyamatosan kevergetve, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
- 5
Öntsd a tésztát kivajazott és lisztezett financier formákba (vagy muffin formákba), kb. 2/3-ig töltve.
- 6
180°C-ra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák és ruganyosak nem lesznek.
- 7
Hagyd kihűlni a formában, majd óvatosan borítsd ki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
