Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Philly Cheesesteak
Hagyományos étel · Amerikai
Az eredeti Philly cheesesteak szendvics vékonyra szeletelt marhahúsból, olvasztott sajtból és hagymából készül, egy puha, hosszúkás zsemlében.
Hozzávalók
- Marhahús (pl. hátszín vagy rostélyos)500 g
- Hosszúkás zsemle (hoagie roll)4 db
- Provolone sajt200 g
- Sárga hagyma2 db
- Növényi olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A marhahúst vékony csíkokra vagy szeletekre vágjuk.
- 2
A hagymát vékony szeletekre vágjuk.
- 3
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat közepes-magas lángon.
- 4
Hozzáadjuk a hagymát, és aranyszínűre karamellizáljuk, kb. 5-7 percig pirítjuk.
- 5
A hagymát kivesszük a serpenyőből, és félretesszük.
- 6
Ugyanabban a serpenyőben, szükség esetén kevés olajjal, magas lángon megpirítjuk a marhahúst több részletben, amíg meg nem barnul, kb. 2-3 percig.
- 7
Sózzuk, borsozzuk a húst.
- 8
Visszatesszük a hagymát a serpenyőbe a húshoz.
- 9
A zsemléket félbevágjuk, de nem teljesen, hogy egy 'zsanér' maradjon.
- 10
A zsemlék belső felét a serpenyőbe helyezzük, hogy felszívják a hús és hagyma ízeit, vagy enyhén megpirítjuk.
- 11
A húsos-hagymás keveréket elosztjuk a zsemlékben.
- 12
A tetejére helyezzük a Provolone sajtszeleteket, és addig melegítjük (akár visszatéve a serpenyőbe fedővel, vagy egy grill alá), amíg a sajt megolvad.
- 13
Azonnal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
