Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Croque Madame
Hagyományos étel · Francia
A klasszikus francia szendvics, pirított kenyérrel, sonkával, sajttal, besamel mártással és egy tükörtojással a tetején.
Hozzávalók
- Brioche vagy kalács szeletek4
- Főtt sonka4 szelet
- Gruyère sajt, reszelt100 g
- Vaj30 g
- Finomliszt30 g
- Tej250 ml
- Tojás2
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Szerecsendió, reszeltcsipet
Lépések
- 1
Készítsd el a besamel mártást: Olvassz fel 30g vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és keverd 1-2 percig, amíg aranybarna rántást nem kapsz.
- 2
Lassan add hozzá a tejet folyamatos keverés mellett, hogy csomómentes legyen. Főzd sűrű mártásig, kb. 5-7 percig. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítsd.
- 3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses).
- 4
Készítsd elő a szendvicseket: Kenj meg vékonyan vajat a kenyérszeletek egyik oldalán. Fordítsd meg, és helyezz rájuk sonkát és reszelt sajtot.
- 5
Fedj rájuk további kenyérszeleteket, vajjal felfelé. Kend meg a tetejüket bőségesen besamel mártással, majd szórd meg reszelt sajttal.
- 6
Süsd a szendvicseket előmelegített sütőben 10-15 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a kenyér aranybarna nem lesz.
- 7
Amíg a szendvicsek sülnek, süss két tükörtojást.
- 8
Tálalás: Helyezd a sült szendvicseket tányérra, és tedd a tetejükre a tükörtojásokat. Azonnal tálald.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
