Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Ricottás Cukkinitekercs
Hagyományos étel · Olasz
Vékonyra szeletelt cukkinit grillezünk, majd ricotta, parmezán és fűszernövények keverékével töltjük meg, végül feltekerjük. Egy könnyű és elegáns előétel.
Hozzávalók
- Cukkini2 közepes
- Ricotta sajt250 g
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Friss bazsalikom1 csokor
- Friss petrezselyem1 csokor
- Fokhagyma1 gerezd
- Citromlé1 evőkanál
- Extra szűz olívaolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A cukkinit vékony csíkokra vágjuk hosszában.
- 2
Meggrillezzük vagy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát aranyszínűre.
- 3
Egy tálban összekeverjük a ricottát, a reszelt parmezánt, az aprított bazsalikomot és petrezselymet, a zúzott fokhagymát, a citromlevet és 1 evőkanál olívaolajat.
- 4
Sózzuk, borsozzuk a tölteléket.
- 5
A grillezett cukkini csíkokra rákenjük a ricottás tölteléket.
- 6
Óvatosan feltekerjük a cukkini csíkokat.
- 7
Tálalás előtt meglocsoljuk a maradék olívaolajjal és friss bazsalikomlevelekkel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
