Hozzávetőleges MI-becslés
Ricottás Cukkinitekercs Sült Paprikával
75% autentikus · Mediterrán
Egy kis csavar a klasszikus recepten: sült pirospaprika pürét adunk a ricottás töltelékhez, ami egy kis édességet és mélyebb ízt kölcsönöz a tekercseknek.
Hozzávalók
- Cukkini2 közepes
- Ricotta sajt200 g
- Sült pirospaprika (üveges vagy frissen sült)100 g
- Fokhagyma1/2 gerezd
- Friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
- Extra szűz olívaolaj1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Chili pehely (opcionális)csipetnyi
Lépések
- 1
A cukkinit vékony csíkokra vágjuk hosszában.
- 2
Meggrillezzük vagy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát aranyszínűre.
- 3
A sült paprikát pürésítjük egy kis fokhagymával és 1 evőkanál olívaolajjal.
- 4
Egy tálban összekeverjük a ricottát a paprikapürével, az aprított petrezselyemmel.
- 5
Sózzuk, borsozzuk a tölteléket. Opcionálisan chili pelyhet adunk hozzá.
- 6
A grillezett cukkini csíkokra rákenjük a ricottás-paprikás tölteléket.
- 7
Óvatosan feltekerjük a cukkini csíkokat.
- 8
Tálalás előtt friss petrezselyemmel és chili pelyhekkel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
