Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus sajtos padlizsánkrém
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, krémes és ízletes padlizsánkrém, gazdag sajttal és fokhagymával, tökéletes kenyérre kenve vagy előételként.
Hozzávalók
- Padlizsán2 közepes
- Fokhagyma2-3 gerezd
- Reszelt sajt (pl. trappista vagy füstölt sajt)100 g
- Majonéz2 evőkanál
- Citromlé1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss petrezselyemdíszítéshez
Lépések
- 1
A padlizsánokat alaposan mossuk meg, majd szurkáljuk meg villával. Süssük őket sütőben 200°C-on, amíg a héjuk megfeketedik és a húsuk megpuhul (kb. 40-50 perc).
- 2
A megsült padlizsánokat hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk félbe, és kanállal kaparjuk ki a belsejüket egy tálba.
- 3
A padlizsán húsát villával törjük össze, majd adjuk hozzá az apróra vágott vagy áttört fokhagymát, a reszelt sajtot, a majonézt és a citromlevet.
- 4
Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Keverjük alaposan össze, amíg krémes állagú nem lesz.
- 5
Tálalás előtt hűtsük le legalább 30 percig. Díszítsük friss petrezselyemmel és esetleg egy kevés olívaolajjal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
