Hozzávetőleges MI-becslés
Mediterrán Quinoasaláta Sült Zöldségekkel és Fetával
75% autentikus · Mediterrán
Egy frissítő, mediterrán ihletésű változat, sült zöldségekkel, feta sajttal, olívabogyóval és egy citromos-bazsalikomos öntettel.
Hozzávalók
- Quinoa200 g
- Víz400 ml
- Cukkini1 közepes
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Lilahagyma1 közepes
- Koktélparadicsom150 g
- Extra szűz olívaolaj4 evőkanál
- Citrom leve2 evőkanál
- Friss bazsalikomkis csokor
- Feta sajt100 g
- Fekete olívabogyó (pl. Kalamata)50 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzze meg a quinoát a klasszikus recept szerint (lásd fentebb).
- 2
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Vágja a cukkinit, paprikát és lilahagymát kockákra. A paradicsomokat hagyja egészben vagy felezze el.
- 3
Keverje össze a zöldségeket 2 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal. Süsse 20-25 percig, vagy amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- 4
Keverje össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat a citromlével, sóval, borssal. Aprítsa finomra a bazsalikomot, és adja hozzá az öntethez.
- 5
Egy tálban keverje össze a megfőtt quinoát a sült zöldségekkel, az olívabogyóval és a felét a morzsolt feta sajtnak. Locsolja meg az öntettel, és óvatosan keverje össze.
- 6
Tálaláskor szórja meg a maradék feta sajttal és friss bazsalikomlevelekkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
