Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Quinoasaláta Sült Zöldségekkel
Hagyományos étel · Nemzetközi
Egy tápláló és ízletes quinoa saláta, ropogósra sült szezonális zöldségekkel, frissítő citromos-olívaolajos öntettel. Tökéletes főétel vagy köret.
Hozzávalók
- Quinoa200 g
- Víz400 ml
- Cukkini1 közepes
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Sárga kaliforniai paprika1 db
- Lilahagyma1 közepes
- Koktélparadicsom200 g
- Extra szűz olívaolaj4 evőkanál
- Citrom leve2 evőkanál
- Friss petrezselyemkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Öblítse le a quinoát alaposan hideg vízzel, majd szűrje le.
- 2
Tegye a quinoát egy lábasba, öntse fel a vízzel, sózza meg, és forralja fel. Csökkentse a hőt, fedje le, és főzze 15 percig, vagy amíg az összes víz elpárolog. Vegye le a tűzről, és hagyja állni fedő alatt 5 percig, majd villával lazítsa fel.
- 3
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Vágja a cukkinit, paprikákat és lilahagymát nagyjából egyforma kockákra. A koktélparadicsomokat hagyja egészben vagy felezze el.
- 4
Tegye a zöldségeket egy nagy tepsire, locsolja meg 2 evőkanál olívaolajjal, sózza, borsozza, és alaposan keverje össze.
- 5
Süsse a zöldségeket 20-25 percig, vagy amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak, a sütési idő felénél egyszer megkeverve.
- 6
Keverje össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat a citromlével, sóval és borssal egy kis tálban. Aprítsa finomra a petrezselymet.
- 7
Egy nagy tálban keverje össze a megfőtt quinoát a sült zöldségekkel. Locsolja meg az öntettel, és szórja meg friss petrezselyemmel. Óvatosan keverje össze.
- 8
Tálalja szobahőmérsékleten vagy hűtve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
