Hozzávetőleges MI-becslés
Sültparadicsom-krémleves füstölt paprikával és pirított kenyérrel
80% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy csavar a klasszikuson, füstös ízvilággal gazdagítva a sült paradicsom édességét. A pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak.
Hozzávalók
- Érett paradicsom1 kg
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Fokhagyma4 gerezd
- Olívaolaj3 evőkanál
- Zöldség- vagy csirkealaplé750 ml
- Tejszín (30%)100 ml
- Füstölt paprika (csemege vagy csípős)1 teáskanál
- Friss kakukkfű2 ág
- Fehér kenyér2 szelet
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A paradicsomokat vágd félbe, a vöröshagymát cikkekre, a fokhagymát egészben hagyd. A kakukkfű ágakat is tedd a tepsire.
- 2
Egy tepsiben keverd össze a paradicsomokat, hagymát, fokhagymát és kakukkfüvet az olívaolajjal. Sózd, borsozd.
- 3
Süsd 30-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
- 4
Vedd ki a fokhagymagerezdeket, és nyomkodd ki a héjukból a pépet. Távolítsd el a kakukkfű ágakat.
- 5
Az összes sült zöldséget (paradicsom, hagyma, fokhagymapép) tedd egy lábasba az alaplével együtt. Turmixold simára.
- 6
Add hozzá a tejszínt és a füstölt paprikát. Melegítsd át, de ne forrald fel.
- 7
Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd újra.
- 8
A kenyeret vágd kis kockákra, és pirítsd meg serpenyőben kevés olívaolajon vagy a sütőben, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- 9
Tálald a levest forrón, a tetejére szórd a pirított kenyérkockákat.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
