Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Sültparadicsom-krémleves
Hagyományos étel · Magyar
Gazdag és krémes leves, melynek alapja a sütőben sült, karamellizálódott paradicsom, fokhagymával és friss fűszerekkel ízesítve. Tökéletes egy hűvös estére.
Hozzávalók
- Érett paradicsom1 kg
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Fokhagyma4 gerezd
- Olívaolaj3 evőkanál
- Zöldség- vagy csirkealaplé750 ml
- Tejszín (30%)150 ml
- Friss bazsalikom1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A paradicsomokat vágd félbe, a vöröshagymát cikkekre, a fokhagymát egészben hagyd.
- 2
Egy tepsiben keverd össze a paradicsomokat, hagymát és fokhagymát az olívaolajjal. Sózd, borsozd.
- 3
Süsd elő a zöldségeket 30-40 percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
- 4
Vedd ki a fokhagymagerezdeket, és nyomkodd ki a héjukból a pépet.
- 5
Az összes sült zöldséget (paradicsom, hagyma, fokhagymapép) tedd egy turmixgépbe az alaplével együtt. Turmixold simára.
- 6
Öntsd vissza a levest egy lábasba, add hozzá a tejszínt és a friss bazsalikom leveleket (némelyiket félreteszve díszítésnek). Melegítsd át, de ne forrald fel.
- 7
Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd újra.
- 8
Tálald forrón, friss bazsalikommal és egy kis tejszínnel díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
