Hozzávetőleges MI-becslés
Tárkonyos Pulykaraguleves Csipetkével
85% autentikus · Magyar
A hagyományos recept gazdagítva egy kis csipetkével, ami még tartalmasabbá és autentikusabbá teszi ezt a finom pulykaragulevest.
Hozzávalók
- Pulykamellfilé500 g
- Sárgarépa2 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Zellergumó1/4 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Friss tárkony2 evőkanál, aprítva
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl150 g
- Citromlé1 evőkanál
- Olaj vagy zsír2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 liter
- Csipetkéhez tojás1 db
- Csipetkéhez lisztkb. 5-6 evőkanál
- Csipetkéhez sócsipet
Lépések
- 1
Készítsük el a ragulevest a hagyományos recept (1. recept) szerint a 7. lépésig.
- 2
Amíg a leves fő, készítsük el a csipetkét: a tojást üssük egy tálba, adjuk hozzá a lisztet és egy csipet sót. Kemény tésztát gyúrjunk belőle.
- 3
A tésztát kis darabokra csipkedjük (kb. körömnyi nagyságúra).
- 4
Amikor a leves már majdnem kész (a hús és a zöldségek puhák), szórjuk a csipetkét a forrásban lévő levesbe. Főzzük 2-3 percig, amíg feljönnek a leves tetejére.
- 5
Folytassuk a 8. lépéssel: keverjük el a tejfölt a citromlével, és csomómentesen keverjük a levesbe. Ne forraljuk fel!
- 6
Végül adjuk hozzá az aprított friss tárkonyt. Ízesítsük szükség szerint.
- 7
Tálalás előtt pihentessük pár percig.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
