Hozzávetőleges MI-becslés
Tonhal Tataki Wasabi-Avokádó Krémmel
70% autentikus · Modern Japán / Fúziós
Kreatív tonhal tataki változat, krémes wasabi-avokádó mártogatóssal és ropogós elemekkel.
Hozzávalók
- Tonhalfilé (sushi minőségű)500 g
- Avokádó1 db
- Wasabi paszta1-2 teáskanál (ízlés szerint)
- Lime leve1 evőkanál
- Szójaszósz3 evőkanál
- Gyömbér (reszelt)1 teáskanál
- Ropogós sült hagyma (opcionális)2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A tonhalfilét sózd, borsozd. Egy forró serpenyőben kevés olajjal pirítsd meg a tonhalat minden oldalról, kb. 45 másodpercig oldalanként, hogy a belseje nyers maradjon.
- 2
Vedd ki a tonhalat, hagyd teljesen kihűlni, majd vágd kb. 1 cm vastag szeletekre.
- 3
Készítsd el a wasabi-avokádó krémet: pürésítsd az avokádót a lime levével, wasabi pasztával, sóval és borssal. Kóstold és állítsd be a wasabi erősségét.
- 4
Keverd össze a szójaszószt és a reszelt gyömbért a tataki öntetéhez.
- 5
Tálald a tonhal szeleteket a wasabi-avokádó krém mellé vagy alá. Locsold meg a szójaszósz-gyömbér öntettel, és szórd meg ropogós sült hagymával, ha használsz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
