DishkinDishkin
Kembali
Ayam Goreng Lengkuas Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
40 gProtein
10 gKarbohidrat
40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ayam GorengIndonesia

Ayam Goreng Lengkuas Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam goreng lengkuas adalah hidangan ayam goreng renyah yang dibumbui dengan parutan lengkuas, memberikan aroma dan rasa yang khas. Disajikan dengan sambal terasi untuk pengalaman rasa yang otentik.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Lengkuas parut200 gr
  • Bawang putih6 siung
  • Bawang merah4 siung
  • Kunyit2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan kemiri.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dengan parutan lengkuas, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. 3

    Lumuri potongan ayam dengan bumbu lengkuas hingga merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan ayam goreng lengkuas. Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng renyah yang disajikan dengan parutan kelapa dan lengkuas yang digoreng hingga keemasan dan harum. Cita rasa gurih, sedikit manis, dan aroma lengkuas yang khas membuatnya sangat istimewa.

75 mnt 580 kkal

Ayam potong · Kelapa parut kasar · Lengkuas parut · Bawang merah

Ayam Lodho Tulungagung Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesiaMasakan Santan

Ayam Lodho Tulungagung Tradisional

Ayam Lodho Tulungagung adalah hidangan ayam khas Jawa Timur yang dimasak dengan santan kental dan bumbu rempah kaya rasa hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. Versi tradisional ini menggunakan proses pembakaran ayam terlebih dahulu untuk aroma khas.

120 mnt 680 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Santan encer · Serai