DishkinDishkin
Kembali
Ayam Goreng Lengkuas Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
40 gProtein
10 gKarbohidrat
40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ayam GorengIndonesia

Ayam Goreng Lengkuas Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam goreng lengkuas adalah hidangan ayam goreng renyah yang dibumbui dengan parutan lengkuas, memberikan aroma dan rasa yang khas. Disajikan dengan sambal terasi untuk pengalaman rasa yang otentik.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Lengkuas parut200 gr
  • Bawang putih6 siung
  • Bawang merah4 siung
  • Kunyit2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan kemiri.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dengan parutan lengkuas, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. 3

    Lumuri potongan ayam dengan bumbu lengkuas hingga merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan ayam goreng lengkuas. Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning
85% autentik
Ayam GorengIndonesia

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning

Variasi Ayam Goreng Kipas dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang khas. Ayam direbus terlebih dahulu dengan bumbu sebelum digoreng agar lebih meresap.

75 mnt 480 kkal

Ayam, potong 8 bagian · Bawang putih · Bawang merah · Kunyit