DishkinDishkin
Kembali
Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Kuning
70 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
36 gProtein
8 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ayam GorengBumbu KuningIndonesia

Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Kuning

85% autentik · Indonesia

Variasi ayam goreng lengkuas yang diperkaya dengan bumbu kuning (kunyit dan rempah lainnya) untuk warna dan aroma yang lebih kaya, serta parutan lengkuas untuk tekstur renyah.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Lengkuas parut150 gr
  • Bawang putih5 siung
  • Bawang merah3 siung
  • Kunyit3 cm
  • Jahe2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Kemiri sangrai2 butir
  • Serai memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dengan lengkuas parut, serai, daun salam, garam, dan merica.

  3. 3

    Lumuri potongan ayam dengan bumbu kuning lengkuas. Diamkan minimal 1 jam.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng lengkuas bumbu kuning.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning
85% autentik
Ayam GorengIndonesia

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning

Variasi Ayam Goreng Kipas dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang khas. Ayam direbus terlebih dahulu dengan bumbu sebelum digoreng agar lebih meresap.

75 mnt 480 kkal

Ayam, potong 8 bagian · Bawang putih · Bawang merah · Kunyit

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit