DishkinDishkin
Kembali
Brengkes Tempoyak Sederhana
45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
320 kkalKalori
28 gProtein
8 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Cepat SajiIndonesiaKukus

Brengkes Tempoyak Sederhana

80% autentik · Indonesia

Versi lebih cepat dan praktis dari brengkes tempoyak, cocok untuk yang ingin menikmati rasa khasnya tanpa proses yang rumit. Menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat.

Bahan

Porsi4
  • Fillet ikan (misal: tilapia/dory), potong dadu400 gram
  • Tempoyak100 gram
  • Santan instan50 ml
  • Bumbu dasar merah (cabai, bawang merah, bawang putih, sedikit terasi, haluskan)3 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Daun pisang, layukansecukupnya
  • Tusuk gigi atau lidisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Campurkan tempoyak, santan instan, bumbu dasar merah, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan potongan fillet ikan ke dalam adonan bumbu. Aduk perlahan hingga ikan terbalut rata.

  3. 3

    Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sendok makan adonan ikan tempoyak. Bungkus bentuk pepes, sematkan.

  4. 4

    Kukus bungkusan brengkes selama kurang lebih 25-30 menit hingga ikan matang.

  5. 5

    Sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Brengkes Tempoyak Ikan Patin
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaKukus

Brengkes Tempoyak Ikan Patin

Brengkes Tempoyak adalah hidangan kukus khas Melayu yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama, dibungkus daun pisang dengan bumbu tempoyak (fermentasi durian). Aroma khas tempoyak berpadu sempurna dengan gurihnya ikan patin.

60 mnt 380 kkal

Ikan Patin, potong-potong · Tempoyak · Santan kental · Cabai merah besar, iris serong

Brengkes Tempoyak Udang
75% autentik
IndonesiaKukusSeafood

Brengkes Tempoyak Udang

Variasi brengkes tempoyak yang menggunakan udang sebagai pengganti ikan. Memberikan sensasi rasa yang berbeda, lebih manis dan sedikit kenyal.

50 mnt 350 kkal

Udang segar, kupas kulit sisakan ekor · Tempoyak · Santan sedang · Cabai merah giling

Burasa Sederhana
70% autentik
Cepat SajiIndonesia

Burasa Sederhana

Versi lebih cepat dari burasa tradisional, menggunakan santan instan dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa gurih.

75 mnt 480 kkal

Beras · Santan instan · Air · Daun pisang

Martabak Aceh Sederhana
75% autentik
Cepat SajiIndonesia

Martabak Aceh Sederhana

Versi lebih cepat dan praktis dari Martabak Aceh, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat namun tetap mempertahankan cita rasa gurihnya.

45 mnt 550 kkal

Tepung terigu serbaguna · Telur ayam · Daging ayam giling · Bawang bombay cincang

Laksa Bogor Kilat
70% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Laksa Bogor Kilat

Versi lebih cepat dari Laksa Bogor, menggunakan bumbu instan dan bahan yang lebih mudah didapat, namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

30 mnt 550 kkal

Dada ayam fillet · Santan instan · Air · Bumbu dasar kuning instan