60 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Soto Bandung Praktis
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari Soto Bandung, menggunakan daging sapi giling untuk mempercepat proses memasak, namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi giling400 gram
- Air1.5 liter
- Serai, memarkan1 batang
- Lengkuas, memarkan2 cm
- Daun salam2 lembar
- Bawang merah, haluskan6 siung
- Bawang putih, haluskan3 siung
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Lobak putih, potong dadu kecil150 gram
- Daun bawang, iris halus1 batang
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus daging sapi giling dalam air hingga berubah warna dan matang. Buang sebagian airnya jika terlalu berminyak.
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- 3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging sapi. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga bumbu meresap.
- 4
Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan potongan lobak putih, masak hingga lunak.
- 5
Sajikan soto panas dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
