30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sayur Daun Singkong Bening
85% autentik · Indonesia
Versi lebih ringan dan cepat dari sayur daun singkong, dimasak dengan kuah bening yang gurih. Cocok untuk hidangan sehari-hari yang sehat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daun singkong muda500 gram
- Air1000 ml
- Bawang merah5 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai rawit (opsional)3-5 buah
- Lengkuas1 cm
- Daun salam2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/4 sendok teh
- Kaldu bubuk (opsional)1/2 sendok teh
Langkah
- 1
Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, peras airnya, lalu potong-potong.
- 2
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Biarkan cabai rawit utuh jika suka.
- 3
Memarkan lengkuas.
- 4
Didihkan air dalam panci.
- 5
Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan cabai rawit (jika pakai). Masak hingga harum.
- 6
Masukkan potongan daun singkong.
- 7
Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
- 8
Masak sebentar hingga semua bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan hangat.
