90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bubur Kacang Hijau Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Bubur kacang hijau klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dengan santan kental dan gula merah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kacang hijau250 gram
- Santan kental500 ml
- Gula merah150 gram
- Daun pandan2 lembar
- Jahe1 ruas jari
- Garam1/2 sendok teh
- Air1000 ml
Langkah
- 1
Rendam kacang hijau semalaman, lalu tiriskan.
- 2
Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk dan air menyusut.
- 3
Sambil menunggu, larutkan gula merah dengan sedikit air, saring.
- 4
Masukkan larutan gula merah, daun pandan, dan jahe ke dalam rebusan kacang hijau.
- 5
Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- 6
Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- 7
Tambahkan garam, aduk rata.
- 8
Masak hingga bubur mengental dan matang sempurna.
- 9
Sajikan hangat.
