Pecel Lele Sambal Tomat Hijau

Name: Pecel Lele Sambal Tomat Hijau
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 ekor Lele segar; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; 5 buah Tomat hijau; 10 buah Cabai rawit hijau; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; secukupnya Gula pasir; 1 ikat Daun kemangi; 1 buah Timun

75% autentik · Indonesian

Variasi pecel lele dengan sentuhan segar dan sedikit asam dari sambal tomat hijau yang unik.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Lele segar8 ekor
Jeruk nipis1 buah
Garamsecukupnya
Minyak gorengsecukupnya
Tomat hijau5 buah
Cabai rawit hijau10 buah
Bawang merah5 siung
Bawang putih2 siung
Gula pasirsecukupnya
Daun kemangi1 ikat
Timun1 buah

Langkah

1
Bersihkan lele, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.
2
Rebus sebentar tomat hijau, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.
3
Ulek kasar bahan sambal yang sudah direbus, tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
4
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng lele hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.
5
Sajikan lele goreng dengan sambal tomat hijau, daun kemangi, dan irisan timun.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

60% autentik

Burger Fusion Indonesia

Burger Daging Sapi Sambal Matah

Burger daging sapi dengan sentuhan Indonesia, menggunakan sambal matah segar sebagai topping yang pedas dan aromatik.

40 mnt

Daging sapi giling · Roti burger (bun) · Bawang merah · Cabai rawit merah

80% autentik

Masakan Thailand Mi Pedas

Pad Thai Udang Pedas Manis

Variasi Pad Thai udang dengan penambahan rasa pedas yang lebih kuat dan sedikit sentuhan manis dari kecap manis, memberikan dimensi rasa yang berbeda.

25 mnt

Mi beras kering · Udang segar, kupas · Tahu sutra, potong dadu · Telur ayam

65% autentik

Korea Mi Seafood

Jajangmyeon Seafood

Variasi Jajangmyeon yang menyegarkan dengan tambahan hidangan laut seperti udang dan cumi, memberikan rasa umami yang berbeda.

40 mnt

Mi Jajangmyeon segar · Udang kupas · Cumi, bersihkan dan potong cincin · Pasta kacang hitam Korea (Chunjang)

85% autentik

Meksiko Panggang

Taco Daging Asada (Gaya Baja)

Taco daging sapi panggang gaya Baja, menggunakan irisan daging sapi yang diasinkan dan dipanggang, disajikan dengan salsa verde dan irisan lobak.

45 mnt

Daging sapi (sirloin/flank) · Jeruk nipis · Bawang putih cincang · Ketumbar bubuk