Nasi Goreng Kambing Spesial
Hidangan tradisional · Indonesia
Nasi goreng kambing klasik yang kaya rasa dengan daging kambing empuk, bumbu rempah yang kuat, dan aroma khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih dingin4 piring
- Daging kambing, potong dadu kecil300 gram
- Bawang merah, iris tipis6 siung
- Bawang putih, cincang halus4 siung
- Cabai merah keriting, iris serong3 buah
- Cabai rawit merah, iris (sesuai selera)5 buah
- Kecap manis4 sdm
- Saus tiram1 sdm
- Bubuk kari1 sdt
- Jintan bubuk1/2 sdt
- Ketumbar bubuk1/2 sdt
- Merica bubuk1/4 sdt
- Garamsecukupnya
- Minyak goreng3 sdm
- Telur mata sapi (opsional)4 butir
- Acar timun wortelsecukupnya
- Kerupuksecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jintan, dan ketumbar.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- 3
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, bubuk kari, cabai rawit iris, garam, dan merica. Aduk hingga semua tercampur rata dan nasi sedikit kering.
- 4
Masak terus sambil diaduk hingga bumbu meresap dan nasi goreng matang sempurna.
- 5
Sajikan nasi goreng kambing selagi hangat dengan telur mata sapi (jika suka), acar, dan kerupuk.
