DishkinDishkin
Kembali
Ikan Goreng Bumbu Kuning Bali
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ikan GorengIndonesia (Bali)

Ikan Goreng Bumbu Kuning Bali

85% autentik · Indonesia (Bali)

Variasi ikan goreng bumbu kuning khas Bali yang menggunakan terasi dan sedikit rasa asam dari jeruk limau.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

  • Ikan (misalnya, bawal atau tenggiri)1 kg
  • Bumbu Kuning Bali Halus:
  • Kunyit4 cm
  • Jahe2 cm
  • Bawang Putih5 siung
  • Bawang Merah7 siung
  • Cabai merah keriting3 buah
  • Terasi bakar1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sdt
  • Air jeruk limau1 sdm
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan, kerat-kerat badannya.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu kuning Bali.

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan garam, gula, dan air jeruk limau. Lumuri ikan hingga rata.

  4. 4

    Diamkan minimal 30 menit.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.

  6. 6

    Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Jajangmyeon Seafood
65% autentik
KoreaMiSeafood

Jajangmyeon Seafood

Variasi Jajangmyeon yang menyegarkan dengan tambahan hidangan laut seperti udang dan cumi, memberikan rasa umami yang berbeda.

40 mnt

Mi Jajangmyeon segar · Udang kupas · Cumi, bersihkan dan potong cincin · Pasta kacang hitam Korea (Chunjang)