Pempek Kapal Selam Sederhana
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari pempek kapal selam, menggunakan bahan yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Cocok untuk pemula.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan tenggiri fillet300 gram
- Tepung sagu200 gram
- Telur ayam2 butir
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Garam1 sendok teh
- Air100 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Bahan Cuko Cepat:
- Gula merah cair150 ml
- Air asam jawa50 ml
- Cabai rawit halus5 buah
- Bawang putih halus2 siung
- Garam1/2 sendok teh
- Pelengkap:
- Timun1/2 buah
- Bihunsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan ikan tenggiri fillet, bawang putih bubuk, garam, dan air. Blender hingga halus.
- 2
Campurkan ikan halus dengan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- 3
Ambil adonan, pipihkan, masukkan telur, lalu bentuk seperti kapal selam. Jika telur habis, bisa diganti dengan adonan yang dibentuk bulat.
- 4
Rebus pempek hingga mengapung, tiriskan.
- 5
Goreng pempek dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- 6
Campurkan semua bahan cuko cepat, aduk rata.
- 7
Sajikan pempek dengan cuko, timun, dan bihun.
