35 mntwaktu
Sedangkesulitan
3Porsi
—Penilaian
Nasi Goreng Seafood Padang
80% autentik · Indonesia (Sumatera Barat)
Nasi goreng dengan sentuhan bumbu khas Padang yang kaya rempah dan sedikit pedas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih dingin3 piring
- Udang kupas120 gram
- Cumi, bersihkan dan potong80 gram
- Bawang merah, haluskan5 siung
- Bawang putih, haluskan3 siung
- Cabai merah keriting, haluskan3 buah
- Kunyit bubuk1/2 sdt
- Ketumbar bubuk1/2 sdt
- Kecap manis2 sdm
- Saus ikan1 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak goreng3 sdm
- Daun jeruk, buang tulangnya, iris halus2 lembar
- Emping melinjosecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk.
- 2
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 3
Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
- 4
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan bumbu dan seafood.
- 5
Tambahkan kecap manis, saus ikan, garam, dan merica. Aduk rata.
- 6
Masukkan irisan daun jeruk, aduk sebentar.
- 7
Masak hingga nasi agak kering dan bumbu meresap, angkat.
- 8
Sajikan nasi goreng seafood Padang dengan emping melinjo.
