30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Pempek Lenjer Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih sederhana dan cepat dari pempek lenjer, menggunakan bahan yang lebih mudah didapat dan proses yang lebih ringkas. Tetap mempertahankan rasa khas pempek lenjer.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung ikan instan (rasa tenggiri)200 gram
- Tepung tapioka150 gram
- Telur ayam1 butir
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Garam1 sendok teh
- Air panas100 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Saus cuko siap pakaisecukupnya
- Timunsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung ikan instan, tepung tapioka, telur, bawang putih bubuk, dan garam dalam wadah.
- 2
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Hati-hati jangan sampai terlalu lembek.
- 3
Bentuk adonan menjadi lonjong-lonjong kecil.
- 4
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pempek hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan pempek lenjer kilat dengan saus cuko siap pakai dan irisan timun segar.
