Tahu Bakso Ayam Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tahu bakso ayam tradisional yang kenyal dan gurih, terbuat dari tahu pong yang diisi adonan bakso ayam halus, kemudian dikukus hingga matang sempurna. Disajikan hangat dengan saus sambal dan kecap.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu pong10 buah
- Daging ayam giling250 gram
- Tepung tapioka50 gram
- Bawang putih halus2 siung
- Bawang merah goreng1 sendok makan
- Telur1 butir
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk (opsional)1/2 sendok teh
- Air es50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Belah tahu pong menjadi dua bagian, jangan sampai putus. Keluarkan sebagian isinya untuk membuat rongga.
- 2
Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih halus, bawang merah goreng, telur, garam, merica, kaldu bubuk (jika pakai), dan air es. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- 3
Isikan adonan bakso ke dalam rongga tahu pong hingga penuh.
- 4
Kukus tahu bakso selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
- 5
Setelah dikukus, tahu bakso bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar dalam minyak panas hingga berkulit.
- 6
Sajikan tahu bakso selagi hangat dengan saus sambal dan kecap manis.
