Tempe Goreng Tepung Kunyit Daun Jeruk
80% autentik · Indonesia
Variasi tempe goreng tepung dengan aroma khas kunyit dan kesegaran daun jeruk. Memberikan sentuhan rasa yang lebih kompleks dan wangi.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tempe400 gram
- Tepung beras100 gram
- Tepung tapioka25 gram
- Air180 ml
- Bawang putih2 siung
- Kunyit bubuk1 sendok teh
- Ketumbar bubuk1/2 sendok teh
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/4 sendok teh
- Daun jeruk4 lembar
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica.
- 2
Iris halus daun jeruk.
- 3
Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah. Masukkan bumbu halus dan irisan daun jeruk.
- 4
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental.
- 5
Iris tempe tipis-tipis.
- 6
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
- 7
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan terlapisi rata.
- 8
Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
