55 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Botok Tahu Tempe Udang
80% autentik · Indonesian
Variasi botok tahu tempe yang menambahkan udang cincang untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang berbeda. Perpaduan gurih dari tahu tempe, kelapa, dan udang memberikan sensasi rasa yang unik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih150 gram
- Tempe150 gram
- Udang100 gram
- Kelapa parut120 gram
- Daun pisangsecukupnya
- Cabai merah keriting4 buah
- Bawang merah3 siung
- Bawang putih2 siung
- Kencur1/2 ruas jari
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Kukus tahu dan tempe, lalu haluskan. Cincang halus udang.
- 2
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
- 3
Campurkan tahu tempe halus, udang cincang, kelapa parut, bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- 4
Bungkus adonan dengan daun pisang seperti tum, sematkan lidi.
- 5
Kukus selama 30-35 menit hingga matang dan udang berubah warna.
