Cireng Isi Ayam Bumbu Rujak
70% autentik · Indonesia
Kreasi cireng yang diisi dengan suwiran ayam berbumbu rujak, memberikan sensasi rasa yang lebih kaya dan tekstur yang beragam dalam satu gigitan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung tapioka250 gram
- Air panas200 ml
- Bawang putih halus2 siung
- Garam1 sendok teh
- Kaldu bubuk (opsional)1/2 sendok teh
- Dada ayam rebus, suwir halus100 gram
- Bumbu rujak halus (cabai, bawang, terasi, gula merah, asam)2 sendok makan
- Air matang50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Buat adonan cireng seperti resep klasik. Sisihkan.
- 2
Buat isian ayam: Tumis bumbu rujak halus hingga harum. Masukkan suwiran ayam, air matang, garam, dan gula merah secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering.
- 3
Ambil adonan cireng, pipihkan. Beri isian ayam di tengahnya, lalu tutup rapat dan bentuk sesuai selera (bulat pipih atau setengah lingkaran). Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
- 4
Panaskan minyak goreng. Goreng cireng isi dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan cireng isi ayam bumbu rujak selagi hangat, bisa dicocol dengan sisa bumbu rujak jika suka.
