Basreng Pedas Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Camilan renyah dan pedas yang terbuat dari kerupuk aci yang digoreng dan dibumbui dengan bumbu cabai kering yang kaya rasa. Resep klasik ini adalah favorit banyak orang.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kerupuk Aci Mentah200 gram
- Minyak Gorengsecukupnya
- Cabai Kering Giling50 gram
- Bawang Putih Bubuk1 sendok teh
- Kaldu Bubuk Ayam/Sapi1 sendok teh
- Gula Pasir1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam kerupuk aci mentah dalam air hangat selama sekitar 15-20 menit hingga sedikit lunak, tiriskan.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng kerupuk aci hingga renyah dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- 3
Siapkan bumbu: campurkan cabai kering giling, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
- 4
Panaskan sedikit minyak goreng (sekitar 2-3 sendok makan). Masukkan campuran bumbu, aduk rata dan masak sebentar hingga harum.
- 5
Masukkan kerupuk aci yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk cepat hingga semua kerupuk terbalut rata dengan bumbu pedas.
- 6
Sajikan selagi hangat atau dinginkan terlebih dahulu.
