55 mntwaktu
Mudahkesulitan
12Porsi
—Penilaian
Kue Lumpur Kentang Pandan
65% autentik · Indonesia
Kue lumpur kentang dengan aroma dan warna hijau alami dari pandan, memberikan sentuhan segar pada rasa klasik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kentang, kukus dan haluskan450 gram
- Tepung terigu220 gram
- Gula pasir190 gram
- Santan kental190 ml
- Telur ayam3 butir
- Margarin, lelehkan130 gram
- Ekstrak pandan1 sendok teh
- Garam1/2 sendok teh
Langkah
- 1
Haluskan kentang kukus.
- 2
Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- 3
Masukkan kentang halus, santan, ekstrak pandan, dan garam. Aduk rata.
- 4
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- 5
Masukkan margarin leleh. Aduk hingga adonan homogen.
- 6
Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah diolesi margarin.
- 7
Panggang dengan api kecil hingga matang dan berwarna hijau kecoklatan.
- 8
Dinginkan sebelum disajikan.
