50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Kroket Kentang Ubi Ungu Isi Coklat
50% autentik · Indonesia
Kreasi kroket kentang dengan sentuhan warna dan rasa unik dari ubi ungu, diisi dengan lelehan coklat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ubi ungu, kukus dan haluskan700 gr
- Kentang, kukus dan haluskan300 gr
- Coklat batang, potong dadu100 gr
- Gula halus (opsional, jika ubi kurang manis)1 sdm
- Garamsecukupnya
- Telur, kocok lepas2 butir
- Tepung panirsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan ubi ungu halus, kentang halus, gula halus (jika pakai), dan garam. Aduk rata.
- 2
Ambil adonan ubi, pipihkan. Beri isian coklat dadu di tengah, lalu bentuk lonjong dan rapatkan.
- 3
Gulingkan kroket ke dalam kocokan telur, lalu balurkan dengan tepung panir hingga rata.
- 4
Goreng kroket dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
