75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Es Kacang Merah Durian
60% autentik · Indonesia
Variasi kreatif es kacang merah yang menambahkan aroma dan rasa khas durian, cocok bagi pecinta buah durian.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kacang merah kering250 gram
- Gula merah150 gram
- Daun pandan1 lembar
- Santan kental400 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Air1 liter
- Daging buah durian200 gram
- Es serutsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus kacang merah hingga empuk seperti pada resep klasik.
- 2
Buat sirup gula merah dengan gula merah, daun pandan, dan sedikit air. Saring.
- 3
Campurkan santan kental dengan garam, masak dengan api kecil sambil diaduk. Angkat.
- 4
Siapkan mangkuk saji. Masukkan kacang merah rebus, tuang sirup gula merah, santan, dan tambahkan potongan buah durian.
- 5
Tambahkan es serut di atasnya.
