Donat Kentang Isi Cokelat Lumer
60% autentik · Indonesia
Donat kentang yang diisi dengan lelehan cokelat di dalamnya, memberikan kejutan rasa manis saat digigit.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kentang, rebus dan haluskan200 gram
- Tepung terigu protein tinggi250 gram
- Gula pasir40 gram
- Ragi instan1 sendok teh
- Kuning telur1 butir
- Mentega/margarin25 gram
- Garam1/2 sendok teh
- Susu cair dingin40 ml
- Cokelat batang, potong dadu kecil100 gram
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan kentang halus, gula pasir, ragi instan, dan kuning telur. Aduk rata.
- 2
Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur.
- 3
Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga kalis.
- 4
Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan elastis.
- 5
Tutup adonan, diamkan 30 menit hingga mengembang.
- 6
Kempiskan adonan, ambil satu bagian, pipihkan. Beri isian potongan cokelat, lalu bulatkan kembali adonan hingga cokelat tertutup rapat.
- 7
Diamkan kembali 15 menit.
- 8
Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil-sedang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Balik sekali saja agar isian tidak bocor.
- 9
Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.
