Lasagna Daging Gaya Sisilia
80% autentik · Italia (Sisilia)
Lasagna dengan sentuhan Sisilia, menambahkan sosis Italia, telur rebus, dan keju provolone untuk rasa yang lebih kompleks dan kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi giling400 gram
- Sosis Italia (tanpa kulit)200 gram
- Bawang bombay1 buah
- Bawang putih3 siung
- Tomat kalengan cincang800 gram
- Anggur merah120 ml
- Oregano kering1 sendok teh
- Susu cair750 ml
- Mentega75 gram
- Tepung terigu75 gram
- Keju provolone parut150 gram
- Keju mozzarella parut150 gram
- Telur rebus, iris3 butir
- Lembaran lasagna kering250 gram
- Minyak zaitun2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Untuk saus daging: Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan daging giling dan sosis Italia, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomat cincang, anggur merah, oregano, garam, dan lada. Masak perlahan selama 1 jam.
- 2
Untuk saus bechamel: Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Bumbui dengan garam dan lada.
- 3
Rebus lembaran lasagna sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
- 4
Siapkan loyang. Lapisi dengan saus daging, lasagna, saus bechamel, irisan telur rebus, keju provolone, dan keju mozzarella. Ulangi lapisan hingga habis, akhiri dengan saus bechamel dan taburan keju.
- 5
Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 35-45 menit hingga matang dan keemasan.
- 6
Diamkan 10-15 menit sebelum disajikan.
