Ayam Betutu Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi Ayam Betutu yang lebih cepat dan praktis, menggunakan bumbu instan atau bumbu dasar yang lebih sederhana, namun tetap memberikan cita rasa khas Betutu.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Potongan ayam (paha/dada)1 kg
- Minyak gorengsecukupnya
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
- Bumbu dasar kuning instan2-3 sendok makan
- Cabai merah giling2 sendok makan
- Serai memarkan2 batang
- Daun jeruk3 lembar
- Daun salam2 lembar
- Jahe parut1 sendok teh
Langkah
- 1
Campurkan potongan ayam dengan garam, bumbu dasar kuning instan, cabai giling, jahe parut, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam yang sudah dibumbui.
- 3
Masak ayam sambil sesekali diaduk hingga berubah warna dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit air jika perlu agar bumbu tidak gosong.
- 4
Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk, serta bumbu mengental.
- 5
Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
- 6
Sajikan Ayam Betutu Kilat selagi hangat.
