Ayam Mentega Kilat
70% autentik · India (Adaptasi)
Versi cepat dari ayam mentega klasik, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat dan proses memasak yang lebih singkat tanpa mengorbankan rasa.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam tanpa tulang, potong dadu500 gram
- Minyak sayur2 sendok makan
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Garam masala1 sendok teh
- Bubuk paprika1 sendok teh
- Mentega tawar3 sendok makan
- Bawang bombay cincang halus1/2 buah
- Bawang putih cincang1 siung
- Saus tomat1 cangkir
- Krim kental atau santan kental1/4 cangkir
- Gula1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Daun ketumbar segar, cincangsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan potongan ayam dengan bawang putih bubuk, garam masala, bubuk paprika, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam dan masak hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat ayam dan sisihkan.
- 3
Lelehkan mentega dalam wajan yang sama. Tumis bawang bombay hingga lunak, sekitar 3 menit.
- 4
Masukkan bawang putih cincang, masak selama 30 detik hingga harum.
- 5
Masukkan saus tomat, krim kental (atau santan), dan gula. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental, sekitar 5 menit.
- 6
Masukkan kembali ayam ke dalam saus. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga ayam terlapisi saus dan panas.
- 7
Koreksi rasa dengan garam dan lada jika perlu. Sajikan panas, taburi dengan daun ketumbar.
